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パスタ [ PASTA ]


   パスタ・ベジターレ―基本パスタと野菜のアレンジパスタ   ブックマーク 登録


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  人気のパスタ103―おうちでシェフ味

 
お店の味が、わが家の食卓に!

 トマトソース、ガーリックオイル、バジルソース、手作りニョッキなど
 人気のパスタ103と、パスタに合うプラス一品の料理レシピ36を
 人気シェフが教える。

 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「MARC」データベースより)




  粉から作るパスタとイタリアパン―楽しく作っておいしく食べる

 
貝や蝶の形のパスタ。
 形を壊すのがもったいない花や十字架形のパン…。

 イタリア人が粉から生み出した食べ物は、文化遺産と言えるほどに
 奥が深い。万能の道具「手」を使ってつくる本格的パスタとイタリアパン。

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 内容(「MARC」データベースより)




  「アルポルト」片岡護のパスタ・スペシャリテ60

 
イタリア料理ブームの先頭を行くレストラン「アルポルト」のシェフ・
 片岡護が、トマト、にんにく、バジルなどの身近な素材で作る
 シンプルなのにとっても美味しいパスタ60種のレシピを紹介する。

 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「MARC」データベースより)






  パスタカタログ―素材選び&おいしいレシピ

 
パスタ料理をもっと楽しむために、さまざまなパスタ料理、パスタの生地を使ったデザートの作り方を、
 素材の選び方から、多くのカラー写真で解説。

 イタリア料理にぴったりなワインも含め、具体的な名前付き。

 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「MARC」データベースより)





  手打ちパスタと手作りイタリアパン―これが本格の味です

 
手打ちパスタこそイタリアのマンマの味。

 ボローニャでじっくりと家庭料理を勉強した著者が、様々な手打ちパスタとそれに合うおいしいソース、
 シンプルなイタリアのパンとその料理、軽食用のお菓子などを紹介。

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 内容(「MARC」データベースより)




  “リストランテ濱ア”のSUPER PASTA BOOK

 
オリーブオイルベースでアンチョビを使ったパスタ、トマトを使ったパスタ、ひき肉のパスタ…。

 「リストランテ浜崎」のシェフがカンタンでおいしい秘伝レシピを紹介する。
 『LUCi』掲載をもとに、新たに取材・編集したもの。

 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「MARC」データベースより)




  大好き!パスタ―定番スパゲティとパスタ料理

 
パスタが食べたい! そんなとき、すぐ作れて、とびきりおいしいレシピがいっぱい。

 本場イタリアの味のみならず、パスタの世界をもっと広くとらえ、
 バリエーション豊かなアレンジをたくさん紹介する。

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 内容(「MARC」データベースより)





  リストランテ・ヒロ 山田宏巳の旬感パスタ

 
パスタは変幻自在、どんな食材と合わせてもおいしく食べられ、旬の食材と合わせることで、
 作るときも食べるときも季節感を味わえるところが魅力。

 そんなパスタのレシピを春夏秋冬の四季の食材にわけて紹介する。

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 内容(「MARC」データベースより)





  片岡護とっておきのパスタ料理―手軽なパスタとおしゃれな小皿料理

 
イタリア料理といえば、断じてパスタ。

 デュラムセモリナ粉をアルデンテにゆで、オリーブオイル、にんにくを使ったソースと和える。
 実にヘルシー。その超ウマかつオシャレな作り方を、注目の片岡護が伝授。

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 内容(「MARC」データベースより)





  あしたもパスタ!―本書イタリア家庭のパスタブック

 
毎日食べても飽きないあっさりシンプルなものから、しっかりボリュームのあるものまで、
 パスタの本場イタリアの楽しい食卓の雰囲気を伝えるお話とともに、
 パスタ料理をわかりやすいレシピで紹介。

 何よりパスタが好きなイタリア人の情熱と、そんなイタリア料理とパスタが大好きな著者の
 情熱が感じられる一冊です。

 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「
BOOK」データベースより)




  超カンタン!村上祥子のパスタ革命

 
パスタがパパッとすぐできる超簡単レシピ集。なべでパスタをゆでる間に、
 電子レンジでソースを作って、まぜてあえればできあがり。

 同時進行で作る美味しいラインナップ。

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 内容(「MARC」データベースより)




  おうちでお手軽イタリアン―パスタ&料理作り方読本

 
グルメなお店もいいけれど、トントン、自分で作ってみない? 基本のソースからパスタ、
 アンティパスト(前菜)、サラダ、肉・魚料理、ドルチェ(デザート)まで、
 ちっちゃい本においしいイタリアンがいっぱい詰まってます。

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 内容(「MARC」データベースより)





  イタリア料理はパスタから プロに学ぶ家庭の味

 
毎日の献立から、おもてなしまで役に立つイタリア料理の基礎レッスン編。

 パスタからアンティパスト、メインディッシュ、ドルチェにいたるまで初心者でも作れる
 シンプルでおいしいレシピを紹介する。

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 内容(「MARC」データベースより)




  イタリア・パスタおいしい物語

 
イタリアの郷土料理といってもいい、数々のパスタ料理たち。

 イタリア各地を食べ歩きながら、まごうことなきそのおいしさと、楽しいネーミングや形など、
 パスタをめぐるエピソードの数々を語りつくします。12のレシピ付き。

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 内容(「MARC」データベースより)




  365日スパゲティが食べたい

 
スパゲティを毎日でも食べたくなるくらい美味しくて、かつ簡単に作れて、
 しかも時間がかからない。

 どんな人でもスパゲティ名人になれるレシピ集。
 スパゲティによくあうおかずも掲載されている。

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 内容(「MARC」データベースより)





  柳 宗理 パスタパン

 
世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理がデザインしたたっぷりサイズのパスタパン。
 使いやすく飽きのこないシンプルなデザインが人気。エキスパンドメタルでできた中カゴは、サイズが
 大きく容量たっぷり。浅いタイプのパスタ鍋とちがい、麺をゆでるとき麺が中で泳いでいるようになる。
 カゴの目も細かく、素麺のような細いタイプの麺もゆでられる。さらに、軽くて持ち上げやすく、
 水切れがよい。18-8ステンレス製で軽くて丈夫、耐久性に優れており洗いやすい。

 パスタをゆでるだけでなく、肉や野菜を丸ごと入れてゆでたりスープをとったりと用途はさまざま。
 中カゴを外せば、もちろん両手深鍋としても使える。底の厚さは1.0mm。直径22cm、鍋のみ
 深さ15cm(カゴ含む高さ約19.5cm)。容量は満水で6.0リットル。重さは約2.0kg。ただし、
 電磁調理器(IH)には対応していない。

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  DeLonghi KM4000用アタッチメント パスタメーカー

 
●本体KM4000のオプションパーツ。単体では使用不可
 ●6種類のパスタ作りが可能
 ●パスタ生地はKM4000本体で作ることができる。こねたり寝かせたりする必要が無く、
   短時間でお好みのパスタを作ることが可能
 ●手動のパスタマシーンに比べてお掃除が簡単。付属のクリーニングツールを使えば、
   パスタプレートに残ったパスタ生地の後片付け簡単
 ●付属のスパナのハンドルを使ってパスタ生地を押し出し可能
 ●パスタの材料(卵)を計るための計量カップ付

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  ミニパスタポット

 
1853年の創業以来、18-10ステンレスで高品質カトラリーを最初に製造することに成功するなど、
 高品質なハウスウエア造りの最先端を走り続けているドイツのWMF社。18-10ステンレススチール
 同種のオリジナル素材「Cromargan」を使用し、ハウスウエアのみならず、業務用器具でも世界中の
 人々から高い評価を受けている。

 「ミニ」シーズは機能性と堅牢性を受け継ぎながら、少人数用の調理器具として小回りの良さをプラス
 したシリーズで、保温力の高いステンレスの間に、熱伝導に優れたアルミニウムを、3.2ミリ圧着した
 「底3層トランスサームベース」を採用した本格派。本製品はパスタ料理にはもちろん、スパゲティ中子
 を外せばシチューボットとしても活用可能なパスタポット。

 パスタポットといえば、大きくてかさばるものが多いが、これなら1〜2人分のパスタを茹でるのに
 ピッタリで、水も光熱費も節約できる。

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  共柄 パスタフォーク

 
●プロの使用にも耐えられる共柄タイプを採用
 ●耐久性に優れた18-8ステンレス鋼を贅沢に使用
 ●本体表面は高級感あふれる最高級のミラー仕上げ

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  電動パスタマシン

 
人気の生パスタをご家庭で。こね、のばし、カットをこれ1台でこなし、4人分の生パスタが
 出来上がります。のばし用のローラー、カッター2種類が付属しています。のばし用のローラーは
 ダイヤルで厚さを調節できます。カッターは、フェットチーネ(平麺)とタリオーニ(細麺)の2種類です。

 フタをあけて材料の小麦粉と卵を入れます。お好みに合わせて、にんじんやほうれん草等を入れて
 オリジナルパスタも作れます。

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 ■ パスタ ショップ リンク

 

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