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私のチャイニーズごはん―野菜がたっぷり和風もミックスまわりからよくリクエストされるレシピの代表は鶏のから揚げ、酸辣湯、 揚げ春巻き、ぎょうざ-。 好きな味をヒントに何度も繰り返して作るうちに和風やエスニックがミックス した、栗原さんちのチャイニーズごはんを紹介します。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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アジアの麺&ご飯―人気エスニック料理店のシェフが手ほどきする 牛肉麺、キムチ・オムライス、ナシ・ゴレン、粥…。 ミャンマー、タイ、マレーシア、韓国、台湾、ベトナムの麺とご飯を 使ったレシピを紹介する。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ヴェトナム・アリスのアジアン・エスニック 日本人に愛される味で人気のお店「ヴェトナムアリス」。 ベトナム春巻き、ベトナム麺、バインセオ、ベトナム風サラダ、ベトナム おやつなど、家庭の食卓で楽しめる、スタイリッシュ&おしゃれな料理 54品を紹介します。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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NHKためしてガッテン定番の裏ワザ「中国料理&エスニック」 いつものチャーハンが卵投入のタイミングでふっくらパラパラに! 定番メニューがプロも脱帽の味に大変身する裏ワザを大公開。 2000〜2001年刊「NHKためしてガッテンレシピ集 1〜4」をもとに再編集。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ベトナム葉っぱごはん―おうちで楽しむエスニックレシピ+ガイド 人気のベトナム料理店「Kitchen」のとっておきレシピを大公開。 葉っぱで包んだり、たっぷりの葉野菜を添えていただくベトナム料理はヘルシー&超美味。 巻末には本場の食楽案内も。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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エスニックダイエット ベトナム料理 きれいのひみつは、アジアの食にあり。東京の人気店マダムが教える本場ベトナムの味。 えびの生春巻き、鶏のフォー、スープ、ベトナム風プリンなど、身近な食材で手軽につくれる、 ヘルシーダイエットレシピ66種を収録。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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人気の韓国&アジアごはん―一流シェフが手ほどきする わが家にみんなで集う日は、韓国&アジアごはんの出番です。 新鮮な香りや刺激、そして外国の食文化にもちょっと触れながら、 テーブルいっぱいに異国の味を楽しみましょう。 シェフが指南するレシピ集。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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おいしい!韓国レシピ 伝統のものやアレンジを加えたものなど、簡単に作れる韓国料理のレシピを紹介。 キムチやコチュジャンを使用したものを中心に、野菜、のりを使ったものなど、 素材を生かした料理が色鮮やかに並ぶ。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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アジアンスイーツに夢中! ベトナム、タイ、香港…。 アジアのお菓子はエキゾチック。 多くのアジアンスイーツのバリエーションから、ゼリーやアイスといった冷たいデザートと、 蒸し菓子や揚げ菓子などのおやつ、簡単にできるスイーツドリンクを紹介。〈平綴じ〉 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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香港甜品―デザート 中国伝統のデザートから最近人気のスイーツまで香港デザートを広く紹介。 詳細なレシピとともに、そのデザートの背後にある歴史、薬膳思想、 食材の扱い方についても解説する。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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アジアンスイーツ タイ、ラオス、カンボジア、ベトナム、ネパールの伝統菓子60余品をオール現地写真で、 分かり易い解説、各国の情緒を伝える写真とエッセイとともに紹介。 レシピ付き。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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