カレーライスの作り方 レシピ スパイス スープカレー インドカレー レトルトカレー

カレーライス [ CURRY RICE ]


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  東京カリ~番長のザ★カレー

 
なんとなくカレーっぽいかな、と思えばそれが「ザ★カレー」。
 今までの「カレー」に対するイメージをリセットして、
 「ザ★カレー」クッキングにトライしよう!

 春夏秋冬、旬の食材を活かしたとっておきのレシピを一挙公開。


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 内容(「MARC」データベースより)








  北海道スープカレー読本

 
55万ヒット突破の人気サイト「札幌激辛カレー批評」主催者が、
 札幌でブームのスープカレー店約60軒と道外約10軒を厳選ガイド。

 スープカレーの真実に迫る。読んで、食べて、クセになる、
 前代未聞のスパイシーガイド。

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  カレーな薬膳

 
元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。
 クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。

 医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。


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  本格カレーを作ろう!
  家庭で楽しむインド・スリランカ・パキスタン・タイ・インドネシアのカレーのレシピ47

 
日本では気軽に世界各国のスパイスや食材が手に入ります。

 そこでカレー発祥の地インドを始め、カレーの本場ともいえるスリランカ、パキスタン、タイ、
 インドネシアなどの本格カレーのレシピをたくさん紹介。


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  インド、カレーの旅―本場の味を求めて、インドカレーめぐり

 
インドでは三食カレーを食べる。その種類の豊富さが、毎日カレーを食べていても飽きることのない
 食生活の鍵となっている。

 インドで食べられている東西南北のカレーを紹介するとともに、
 お菓子や市場などインドの食文化も紹介。

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  今夜はカレー!―辛い!旨い!の厳選カレー37

 
よく作るわりにワンパターンになりがちなカレー。今評判のおいしいカレーの作り方は?

 本場インドのカレーから、エスニックカレー、こだわりのオリジナルカレーまで、
 とびきりおいしくてしかもヘルシーなカレーばかりを紹介。

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  カレーをつくろう!―本格カレーとカレー味のレシピ

 
本格カレーとカレー味のレシピのすべてを網羅。

 材料の下ごしらえからカレーに合うサラダなどまで、キャンプシーズンのお父さんにも
 おススメの料理が楽しくなるレシピ集。


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  カレー大全科―含まれる香辛料の驚くべき多彩な効用

 
元気のないときでも食欲をそそられ、不思議な魅力があるカレー。

 おいしさと健康を兼ね備えた、栄養バランスのよい材料で作るカレーレシピと、
 カレーに不可欠のスパイスの魅力を引き出すメニューを紹介。


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  カレーライスの誕生

 
カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。

 カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは?
 なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。

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  スパイス&ハーブ辞典

 
スパイスの4つの基本作用とは?

 スパイスとハーブの違いは? 世界の代表的な116のスパイス&ハーブについて、
 その産地、特徴、歴史、薬効、料理法、栽培法などを網羅した。巻頭にカラー図版。


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  一流シェフがおしえるおいしいカレーの作り方

 
大人にも子供にも愛される、もはや日本の定番メニューであるカレー。

 神田川俊郎、周富輝ら、和・洋・中華の一流料理人15人がひと味ちがうカレーの作り方のコツを伝授。
 本格派インドカレーの名店情報も。


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  健康カレー主義

 
インドの家庭ではカレーのスパイスはいわば常備薬。
 ちょっとした体調不良なら症状にあわせたスパイスのカレーで治してしまう。
 体温調整や殺菌抗菌など多種多様な効果のスパイスに注目して、体にいいカレーの作り方を教えます。


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 ・ カレーショップC&C

 東京 新宿で人気!!カレーショップC&Cの味をそのままお届けします。

 ・ コックの食卓 ふぉんど房

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