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お菓子作り [ Cake making ]


バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないお菓子   ブックマーク 登録



 
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ

 
月1万をこえるアクセス数を誇る「大人気お菓子サイト」の作者が、
 「作り方を教えて!」と問い合わせの多かったレシピを大公開。

 ごくごく普通の主婦だからこそつきとめられた、
 「作りやすくておいしいレシピ」が満載。


 (レビュー Amazon.co.jp)
 内容(「MARC」データベースより)








  お菓子作りのなぜ?がわかる本

 
材料は1gまで正確にはからないとだめ?
 本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは?

 お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、
 タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。

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 内容(「MARC」データベースより)




  もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本

 
お菓子は作れば作るほど「なぜ?」と思うことが出てきます。

 サブレ、マシュマロ、ババロワ、クレープなど、
 もっと知りたいお菓子のレシピを紹介。

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 内容(「MARC」データベースより)





  はじめてさんのお菓子作り―お菓子って、こんなにカンタン!

 
はじめてのお菓子、うまくできるかな? その不安と期待に応えます。

 シンプルな材料で少ない道具でこんなに素敵なお菓子ができるなら、
 お菓子作りがもう病みつきに!  オールプロセスつき。

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  千葉真知子の電子レンジで楽々お菓子作り

 
電子レンジを使って生地を焼いたり材料を溶かしたり。

 スポンジケーキも失敗なし、チョコレートケーキも簡単に、パイやタルトの生地作りも
 楽々できるお菓子作りを紹介する。


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  作りたてがおいしい斉藤美穂の生チョコレート

 
色々あるチョコレートのブランドや種類の特性に合わせたレシピ。

 例えば、コーヒーやマロン風味のチョコレートを作るなら糖分控えめでバニラが香るヴァローナがぴったり。
 34のレシピにそれぞれチョイス。


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  はかりのいらないお菓子作り―焼き菓子からゼリーまで

 
はかりを使わず、割合で覚える気楽なお菓子作り。

 計量カップ、大さじ、小さじの三つだけを使った、パンケーキ・クレープ・スポンジケーキ・タルト・
 プリン・シロップ・ゼリーなどの楽しいお菓子レシピを紹介。

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  金曜日のお菓子作り―マーシュとルコラのお料理ブック

 
とろ〜りミルクプリンに、シナモンたっぷりの焼きリンゴ。

 マーシュとルコラが教えてくれる、おいしいお菓子の作り方。
 作って、食べて、読んで楽しいキッチン絵本です。

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  おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に

 
粉、卵、バターそれぞれの温かみのある味わいがいっぱいに広がる、おいしい生地。
 そんな生地が生まれるまでの工程を丁寧に伝える。

 スポンジ、パウンド、サブレ、スコーン、シフォンなど、焼きっぱなしのおいしさが満載。

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  とっておきのシフォンケーキ

 
見た目にはシンプル。だからこそ、デコレーションや味のアレンジは自由自在。

 小さな子供からお年寄りまで幅広く愛されるシフォンケーキ。
 ぜひ手作りしてみてはいかがでしょう。

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  さくさくクッキー

 
のばしたり、丸めたり、絞り出したり、生地作りも形作りも思いのまま。

 そう、クッキーはとっても簡単。 アイディアと一工夫でどんどん夢が広がります。
 アイディアとおいしいアレンジいっぱいのクッキーレシピ集。

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  くるくるロールケーキ

 
ふんわりした生地にクリームやジャム、あんこを塗って、くるくるっと巻いたロールケーキ。
 その魅力はシンプルで、飽きのこない味。

 どこか懐かしさもあって幅広い年代に人気のロールケーキのレシピを紹介する。

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 内容(「MARC」データベースより)






  many many make 焼型セット

 
●誰にでも簡単にワンランク上のお菓子作りを楽しんで。
   「many many make」は、料理研究家である藤野真紀子さんの思いを形にした製菓用品
 ●お子さんでもお菓子作りが挑戦できるセット
 ●デコレーションケーキ型はスプリング機能つきなので、焼きあがったスポンジを簡単にはずせる。
   中央のリングが取り外せるので、リング型とデコレーション型が両方焼ける
 ●藤野真紀子さんが厳選したドイツ・カイザー社の製品

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