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徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし元気の素は手作りパン! とびっきりのお料理も一緒にどうぞ。 行列のできる人気パン屋さん「ベッカライ徳多朗」の家庭で作れるパンの マル秘レシピを公開します。 (Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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休日のお昼は、手づくりパンで パン作りは大変? そんなことはありません。 こねてしまえば後の手間は少しだけ。 待っている時間やベンチタイム、ベーキングタイムに好きなこと をしていると、香ばしいパンが焼き上がります。 休日は、手作りのパンのランチで。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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1・2のポン！で本格パンが簡単にできる 使いこなすほど愛着がわくホームベーカリー。 いつもよりおいしい、早い、力いらず…。最初のパン作りはここから 始めてみませんか? 食パンや、こねいらずのらくらく成形パンなどホームベーカリーを使った レシピを紹介します。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開 家庭で作れるベーグル、ベーグル・サンド、NYスタイルスイーツ&ドリンク、スープ、サラダ、 おかずプレートなど、超人気ベーグル専門店「BAGLE&BAGLE」のとっておきレシピ133を初公開! (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ニューヨークスタイルの人気のパン―ベーグル、ラップス、シナモンロール、ピタ、スコーンetc. 日本でもブームとなったベーグルやシナモンロールなど、ニューヨークスタイルのパンの作り方を紹介。 30余点のレシピをカラーの手順写真を交えて収録。 基本の粉と材料、道具、パン作りの基本、エッセイも収録。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ベーグル・マジック―ベーグルサンドイッチの本 低脂肪、ノーコレステロールでヘルシー食としても人気の高まってきたベーグル。 ニューヨーク・スタイルとカリフォルニア・スタイルにわけ、様々なベーグルの作り方を紹介する。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu 材料はいつもキッチンにあるもので、思いたったときにすぐにできて、 簡単でおいしいおやつやパンを紹介。 シフォンケーキからスコーン、マフィン、甘くないおやつパンなど69点を掲載する。 『エッセ』別冊。 (Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子 パンやお菓子も、ノンオイル・ノンバターなら低カロリーで安心。 食パン、あんパンなどから、パウンドケーキ、タルト、シフォンケーキ、クッキー、ムースまで、 油脂なしでおいしいパンとお菓子のレシピを紹介。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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有元葉子のパンとおやつ―フードプロセッサーで簡単 面倒なことや大変なことを一手に引き受けてくれる調理道具、 フードプロセッサーを利用して作るパンやパスタ、デザートやおやつを紹介。 おいしく失敗なくつくるための操作方法もわかりやすく解説。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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旬の酵母でつくるパンBook 粉と酵母。はじまりからつくるパンはおいしい。 たよりは自分の目、耳、鼻、手ざわり…おなじパンはない。 じぶんのパンの作り方から、パンのさまざまなレシピ、パン作りの人々、プロのパンなどを紹介する。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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白神こだま酵母でパンを焼く―国産小麦がふんわりやわらか 世界自然遺産・白神山地から発見された「白神こだま酵母」が国産小麦と酵母、砂糖、塩、 水だけで、自然な甘さでふっくらおいしい無添加パンをわずか3時間で焼き上げます。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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伝統と新しさ 本場ドイツパン入門―健康な毎日のためのパン作り ドイツパンの種類と特徴、ドイツのパン事情、ドイツパンのおいしい食べ方など、 ドイツパンの魅力を紹介する。 パンを焼くために必要な道具や、材料、基本のレシピなどキッチンテクニックも満載。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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パンの基本大図鑑―パン・マルシェ 基本のパンから人気のパンまでを徹底紹介。 パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや、 世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も掲載。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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手づくりがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON 天然酵母には、野菜や果物から数日かけて自分で作るものから、 粉末ドライ状のものまで様々な種類があります。 多種多様の酵母と、様々なパンの作り方を紹介。 自分のライフスタイルに合った天然酵母のパンが作れます。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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ルヴァンの天然酵母パン 国産小麦と自然な酵母、自然な塩を使った、安全で健康に良いルヴァンのパンの製法を公開。 酵母作りからはじめ、家庭でできる手ごね天然酵母パン、本格派のためのルヴァンのパン、 クロワッサンや砂糖を使わないお菓子まで紹介。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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超本格パンが100分で焼ける!
グラハムブレッド、ライ麦ブレッド、くるみ&オートミールのエピ… こんな本格的な食事パンを家庭で気軽に作れたら素敵。 パン屋さんの配合に少し素材をプラスして、簡単でおいしく、 しかも手早くできる工夫満載のレシピを紹介。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン―酵母を育てて焼いてみよう! レーズンを発酵させた天然酵母と、国産小麦粉で作る、おいしくて安全なパンの本です。 家庭では難しいとされる酵母起こしも大きな写真でくわしく解説。パンのレシピも豊富です。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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こどもといっしょに食パン料理の本 おはようからおやすみまでワンツースリーでパクッといける食パンを使ったレシピ45品を紹介。 トーストいろいろ、食パンで晩御飯、サンドイッチのお弁当など、アイデア満載の一冊。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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パンの学校―毎日食べたいフランス風パン 食事にあうパンをはじめ、地方色豊かなフランス各地のパン、 おつまみやデザート向きのパンまで、家族や友人に喜んでもらえる、 そして自分自身が大いに楽しめる、おいしいパン作りの秘密を紹介します。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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手作りパン工房 小麦粉とイースト、塩、水だけで作るプレーンなパンと、 卵や砂糖を加えたリッチなパンの2種類に分け、さまざまなバリエーションを紹介。 素朴でありながら味に品格のあるドイツ風パンの本格的テキスト。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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サンドイッチ・調理パンの技術教本―基本技術から新傾向サンドまで 基本の三角サンドや焼きそばパン、クロワッサンサンド、パニーニ、ラップサンドなど、 いろいろなパンの調理法と見せ方、売れるポイントを解説する。 (レビュー Amazon.co.jp) 内容（「MARC」データベースより） |
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